Martas Stjuartes makaronu katla noslēpums

Satura rādītājs:

Martas Stjuartes makaronu katla noslēpums
Martas Stjuartes makaronu katla noslēpums
Anonim

Itāliešu virtuve bieži tiek saistīta ar makaroniem. Makaroni ar mērci ir tradicionālās itāļu virtuves pamats. To gatavo no neraudzētas mīklas, tai var būt vairākas formas, izmēri, krāsas un nosaukumi. Pieredzējuši pavāri stāsta, ka pasaulē ir vairāk nekā sešsimt makaronu veidu. Protams, tradicionāli ir pieņemts makaronus un mērci gatavot atsevišķi. Bet Marta Stjuarte Livinga izraisīja lielu ažiotāžu internetā, kad 2013. gadā publicēja recepti, kur šie divi komponenti tika pagatavoti vienā pannā. Vai šī šefpavāra noslēpums patiešām palīdz iegūt garšīgu un oriģinālu ēdienu?

Recepte ir jāizmēģina

Šāds ēdiens, pēc Martas domām, ir garšīgs. Ja pietrūkst laika un vēlies pagatavot kaut ko oriģinālu, Marta iesaka paeksperimentēt, gatavojot makaronus ar tomātu mērci pannā. Šāds ēdiens saturēs arī daudz noderīgu vielu un elementu.

Būt vai nebūt?

Protams, varat pavadīt nedaudz vairāk laika un enerģijas un gatavot makaronus parastajā veidā. Bet, kad makaronus izvāra lielā ūdenī, ko pēc tam notecina, tie kļūst lipīgi. Lai gan daži cilvēki strīdēsies par makaronu un mērces kopā gatavošanas spožumu, tas ēdienam piešķir nedaudz atšķirīgu garšu. Nekautrējieties pievienot galvenajām sastāvdaļām baziliku un parmezānu, taču arī bez tiem ēdiens izrādīsies izcils.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai

Attēls
Attēls

Sastāvdaļas:

  1. 0,5 kg Linguine makaronu
  2. 0,5 kg ķiršu tomātu vai vīnogu, pārdalītas uz pusēm, ja tās ir lielas.
  3. 1 sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos.
  4. 4 ķiploka daiviņas (jābūt plānās šķēlēs).
  5. ½ tējkarotes sarkano aso piparu, smalki sagrieztu.
  6. 2 bazilika zariņi.
  7. 2 ēdamkarotes olīveļļas.
  8. Rupjā sāls un m alti pipari.
  9. 4, 5 tases ūdens.
  10. Parmezāns.

Sagatavojot visas nepieciešamās sastāvdaļas, varat sākt gatavot.

Gatavošanas process

Makaroni, tomāti, sīpoli, ķiploki, sarkanie pipari, olīveļļa un baziliks tiek ievietoti lielā pannā. Pievienojiet 2 tējkarotes sāls, ¼ tējkarotes m altu piparu. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Maisījumu vāra, bieži maisot un griežot makaronus ar speciālām knaiblēm, līdz gandrīz viss ūdens ir iztvaikojis. Tas parasti aizņem apmēram desmit minūtes. Gatavo ēdienu sadala četrās porcijās, katru rotā ar baziliku, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Daži vārdi par itāļu makaroniem

Vai zinājāt, ka Romā (Itālija) ir makaronu muzejs? Tajā var redzēt lielu skaitu dažādu šī ēdiena veidu, uzzināt populāras receptes un pat aplūkot šī miltu izstrādājuma ražošanas iekārtas.

Itāliešu makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem un ūdens, padarot ēdienu viegli sagremojamu, uzlabojot gremošanu un vielmaiņu. Tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, komplekso ogļhidrātu un uzturvielu. Ēdiens nebojās figūru, jo nesatur ātros ogļhidrātus.

Marta Stjuarte par recepti

Attēls
Attēls

Marta saka, ka šī ir iespaidīga recepte, kas palīdz radīt svētku atmosfēru ne tikai pie galda, bet arī gatavošanas laikā. Pašā gatavošanas procesa sākumā pavārs sāk “zīmēt” Itālijas karogu, pannas apakšā liekot sastāvdaļas: sarkanos tomātus, zaļās bazilika lapas, sniegb altus sīpolus un, protams, makaronus.

Vai jau esi pamēģinājis Martas itāļu makaronus? Ikvienam ir jāizmēģina šis ēdiens un jābauda un jāizbauda. Marta stāsta, ka pannā visas sastāvdaļas apmainīsies ar garšām un radīs kaut ko harmonisku un smaržīgu. Varbūt jums vajadzētu mēģināt pagatavot ēdienu ar nelielu noslēpumu?

Ieteicams: