5 veidi, kā jebkuru recepti pārvērst par vegānu

Satura rādītājs:

5 veidi, kā jebkuru recepti pārvērst par vegānu
5 veidi, kā jebkuru recepti pārvērst par vegānu
Anonim

Vai zinājāt, ka jebkuru gaļas recepti var pārvērst par veģetāru, vienkārši nomainot sastāvdaļas? Lai gan pāreja uz vegānu diētu var būt sarežģīta, ir daudz viltību un triku, ko varat ieviest, lai atvieglotu savu dzīvi. Lūk, kā padarīt jebkuru ēdienu vegānisku!

Aizvietojiet gaļu ar tofu, tempehu vai sēnēm

Attēls
Attēls

Tofu satur tikpat daudz olb altumvielu un dzelzs kā gaļā, tāpēc tas ir ideāls aizstājējs. Un tofu daudzpusība nozīmē, ka to var pagatavot dažādos veidos, un ir pieejamas dažādas garšas.

Ja tofu nevēlaties, sēnes var lieliski aizstāt gaļu. Tie ir bagāti ar olb altumvielām, C vitamīnu un dzelzi. Tos var marinēt un grilēt, lai iegūtu ideālu burgeru, un dažus var pildīt, lai ātri un apmierinoši pagatavotu uzkodas.

Pēdējais, bet ne mazāk svarīgi, jums vajadzētu izmēģināt tempeh, kas ir izgatavota no veselām sojas pupiņām un ir stingrāka par tofu. Tas ir bagāts ar olb altumvielām un šķiedrvielām, un to var atrast jebkurā lielā pārtikas preču veikalā.

Nomainiet parasto pienu ar mandeļu, auzu vai rīsu pienu

Attēls
Attēls

Mūsdienās ir daudz alternatīvu govs pienam, piemēram, sojas, rīsu, auzu, kaņepju, mandeļu un kokosriekstu piens. Izmēģiniet dažus no tiem, lai redzētu, kurš kafijas un pārslu veids jums patīk vislabāk!

Aizstāt sieru ar riekstiem

Attēls
Attēls

Var likties, ka siera maigo krēmīgo garšu nevar aizstāt ne ar ko. Nesteidzieties apbēdināt – riekstus var viegli pārvērst krēmīgā mērcē, izmantojot blenderi. Tātad Indijas rieksti aizvietos sieru makaronos, to var izmantot arī fondī. Un tofu lieliski aizstāj biezpienu vai rikotu uz picas un citiem ēdieniem.

Izmantojiet dabīgus saldumus un eļļas

Attēls
Attēls

Sviests un medus ir daudzu desertu neatņemama sastāvdaļa, tāpēc ir svarīgi zināt par veģetārām alternatīvām šiem ēdieniem. Piemēram, sviestu var aizstāt ar kokosriekstu eļļu vai sojas margarīnu – abi produkti pēc garšas ir ļoti līdzīgi īstajam sviestam. Turklāt tie ir daudz veselīgāki par sviestu un satur daudz uzturvielu.

Medus var aizstāt ar agaves nektāru, kokosriekstu nektāru vai kļavu sīrupu, ko ir viegli atrast.

Aizstāt bekonu ar tempehu vai dārzeņiem

Attēls
Attēls

Bekona cienītāji zina, cik grūti ir atteikties no sava iecienītā kāruma. Bet iedomājieties, ka tempeh patiesībā garšo gandrīz identisks bekonam! Tāpat kā bekonu, to var plānās šķēlītēs sagriezt un apcept. Vēl viena iespēja ir cept un cept baklažānu vai sēnes.

Ieteicams: