Mūsu laikā ir daudz pārsteidzošu desertu, kas pārsteidz ar savu izskatu. Konditorejas izstrādājumi ir liela mēroga eksperimentu lauks, un tagad mēs runāsim par vienu no tiem, kas noteikti bija veiksmīgs. Raksts ir veltīts rubīna šokolādei, kas parādījās 2017. gadā un ļoti ātri iekaroja saldo zobu sirdis.
Mazliet vēstures
Šokolādi ar maigu, gaiši rozā nokrāsu radīja un vēlāk patentēja šokolādes meistars Barijs Kalebo. Viņš aizrautīgi sauca savu šedevru par "ceturto" tipu, kas noteikti kļūs par klasiku. Pirms tam, kā zināms, tās bija trīs - tumšas, pienainas un b altas.
2018. gadā rubīna šokolāde pasaulē tika ieviesta kā visuresošs produkts – Netlé Japans sāka to komercializēt. Viņš debitēja Kit-Kat vafeles ar ogu garšu.
Japānas patērētājs bija apmierināts, un šokolādes ražotājs turpināja palielināt pieprasījumu pēc produkta Eiropā, Āzijā, ASV un Kanādā. Starp citu, šī ir pirmā patiesi jaunā šokolādes garša, kas ieviesta kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem, kad debitēja b altā krāsa.
Kāda ir produkta galvenā iezīme?
Protams, precīza rozā šokolādes recepte un apstrādes metode ir noslēpums. Tomēr pats Barijs Kalebo apliecina, ka galvenā iezīme ir jauna veida rubīna kakao pupiņas, kas aug tikai noteiktos klimatiskajos apstākļos Kotdivuārā, Brazīlijā un Ekvadorā.
Bet ir arī citas teorijas. Daudzi cilvēki domā, ka šokolāde ir izgatavota no visparastākā kakao. Tas vienkārši nav raudzēts, kā rezultātā galaproduktam ir rozā nokrāsa.
Tomēr, lai kā arī būtu, rubīna pilnība kļūst arvien populārāka. Vietnē Instagram varat atrast vairāk nekā 37 700 ziņas ar tēmturi rubychocolate. Cilvēkiem patīk tā sulīgā, nedaudz ogu konditorejas garša. Starp citu, uzņēmums apliecina, ka ražošanā netiek izmantotas krāsvielas un vēl jo vairāk garšvielas.
Tiesa, neskatoties uz pieaugošo popularitāti, rozā šokolādi joprojām ir grūti atrast. Vienkāršākais veids ir pasūtīt tiešsaistē. Pat ASV šo produktu līdz šim piegādā tikai trīs konditorejas izstrādājumu ķēdes.