7 virtuves kļūdas, kas var maksāt jūsu veselībai

Satura rādītājs:

7 virtuves kļūdas, kas var maksāt jūsu veselībai
7 virtuves kļūdas, kas var maksāt jūsu veselībai
Anonim

Gatavojot ēdienu paši, vienmēr esam pārliecināti, ka šajā gadījumā uz galda nonāks tikai kvalitatīvs ēdiens, kas nav spējīgs kaitēt organismam. Tomēr var rasties saindēšanās ar pārtiku un citas nepatīkamas sekas, pat ja viņi paši savām rokām veidoja kotletes un salātus. Tāpēc mēs apsvērsim galvenās kļūdas, ko cilvēki visbiežāk pieļauj virtuvē.

Gaļas atkausēšana uz galda

Ir garlaicīgi saprast, ka siltā vidē baktērijas sāk ļoti ātri vairoties. Pat ja daļa gaļas joprojām ir sasalusi, no vienas puses, tā var nedaudz atkust. Tādējādi baktērijas paliks uz galda virsmas.

Attēls
Attēls

Tāpēc speciālisti iesaka gaļu atkausēt ledusskapī. Tas prasīs ilgāku laiku, taču jums nebūs jāuztraucas par baktēriju augšanu. Vai arī varat ievietot gaļas gabalu bļodā ar aukstu ūdeni. Šādā gadījumā gaļa atkausēsies ātrāk.

Mājputnu gaļas mazgāšana pirms gatavošanas

Saskaņā ar aptaujām vairāk nekā 70% cilvēku mājputnu gaļu pirms gatavošanas mazgā. Ir ļoti ieteicams pārtraukt šo praksi. Neapstrādāta mājputnu gaļa var pārnēsāt daudzas bīstamas slimības izraisošas baktērijas un patogēnus. Piemēram, salmonellas ir lielas briesmas. Gaļas mazgāšanas procesā jūs izsmidzināt nelielas ūdens daļiņas un baktērijas. Tāpēc labāk ir nekavējoties nosūtīt vistu gatavot no cepšanas.

Attēls
Attēls

Nedrīkst mazgāt augļus un dārzeņus ar neēdamām mizām

Daži nesaprot, kāpēc apelsīnus vajag mazgāt, ja mizu tik un tā izmet. Tas ir fundamentāli nepareizi. Šādu augļu un dārzeņu tīrīšanas procesā slimību izraisošos patogēnus var pārnest ne tikai uz rokām, bet arī uz pašu mīkstumu. Tāpēc mazgāšana šajā gadījumā ir jāveic bez problēmām.

Attēls
Attēls

Gaļas termometrs

Gaļas gatavošanas procesā nevajadzētu paļauties tikai uz tās nokrāsu, kas liecina par cepšanas kvalitāti. Ja gaļā nav rozā laukumu, tas ne vienmēr nozīmē, ka tā ir pilnībā gatava un droša. Tāpēc speciālisti iesaka iegādāties īpašu digitālo gaļas termometru. Tās gals caurdur gaļu un parāda temperatūru steika vai jebkura cita gaļas ēdiena iekšpusē.

Attēls
Attēls

Mājputnu gaļa jācep vismaz 74 grādu iekšējā temperatūrā, bet steiks - 62 grādu temperatūrā. Tādā gadījumā nevajadzētu uzreiz pēc ēdiena gatavošanas mesties pie ēdiena. Cepto gaļu labāk nosedz ar vāku un pagaidīt, kamēr karstums garantēti iznīcinās bīstamos patogēnus, kas varētu būt palikuši.

Image
Image

Naudas koks priecē ar sulīgu ziedēšanu: mans noslēpums ir rūpēties par lapām

Image
Image

Ir lietderīgi bieži mazgāt: mīti par šampūnu un matu kopšanu, kas tikai kaitē

Image
Image

Āda ir gluda un svaiga: dermoplanēšana jeb kāpēc sievietei ir jānoskuj seja

Roku mazgāšana

Gaļas gatavošanas procesā mēs bieži izmantojam dažādus priekšmetus, ieslēdzam tējkannu un tā tālāk. Daži cilvēki nemazgā rokas. Tā rezultātā baktērijas izplatījās visā virtuvē. Pat ja jūs ļoti kaitina šādas manipulācijas, labāk ir veltīt nedaudz vairāk laika ēdiena gatavošanai.

Attēls
Attēls

Nepareiza gaļas uzglabāšana

Nekādā gadījumā ledusskapī nedrīkst uzglabāt vārītu ēdienu blakus jēlai gaļai. Tas pats attiecas uz olām. Vislabāk ir iedalīt atsevišķus plauktus dažādiem pārtikas produktiem. Gaļu vajadzētu uzglabāt tikai maisiņā vai citā iepakojumā. Tas novērsīs patogēnu izplatīšanos.

Attēls
Attēls

Ilga gatavā ēdiena palikšana uz galda

Pat ja runājam par svētku mielastu, gatavos salātus un gaļu nevajadzētu ilgstoši turēt istabas temperatūrā. Baktērijas sāk aktīvi vairoties ļoti ātri. Dažos ēdienos šis process pat sākas tūlīt pēc atdzesēšanas. Tāpēc nav vērts atkal riskēt. Un vēl jo vairāk, jūs nevarat atstāt steiku vai salātus uz galda visu nakti un ēst tos no rīta. Tas ir ļoti bīstami veselībai.

Attēls
Attēls

Pateicoties šiem vienkāršajiem ieteikumiem mājsaimniecēm, jūs varat pasargāt sevi un savu ģimeni no saindēšanās vai citām nepatīkamām sekām. Centieties tos ievērot katru dienu.

Ieteicams: