Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus?

Satura rādītājs:

Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus?
Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus?
Anonim

Kraukšķīgus marinētus gurķus vislabāk var pagatavot mājās, jo šāds pirkts konservēts produkts ir daudz dārgāks. Turklāt mājās gatavoti izstrādājumi izrādās daudz garšīgāki, jo to pagatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas un svaigas sastāvdaļas.

Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus gurķus

kraukšķīgi marinēti gurķi
kraukšķīgi marinēti gurķi

Nepieciešamie produkti:

  • svaigi gurķi - 5 kg;
  • saldo piparu graudi - 35 gab;
  • diļļu lietussargi - 10 gab;
  • svaigi ķiploki - 12 daiviņas;
  • jāņogu lapas - 13 gab;
  • mārrutku lapa - 5-6 gab.;
  • attīrīts dzeramais ūdens - 3 l;
  • galda sāls - 5 lielas pilnas karotes;
  • sinepju sēklas - 7 deserta karotes;
  • granulētais cukurs - 5 lielas karotes;
  • galda etiķis 9% - 150 ml.

Gatavošanas process

Kraukšķīgus marinētus gurķus ieteicams gatavot no maziem un tikko plūktiem dārzeņiem. Tos vajadzētu ievietot spaiņos vai vannā, piepildīt ar aukstu ūdeni un paturēt 2-3 stundas. Pēc tam sterilizētās burkās nepieciešams likt piparu graudus, zaļumus, diļļu lietussargus, sinepju sēklas, mizotas ķiploka daiviņas un gurķus. Tālāk atsevišķā katliņā jāuzvāra ūdens, pievienojot tam cukuru, sāli un 9% galda etiķi. Pēc tam iegūto marinādi jālej burkās, kas pildītas ar gurķiem (pa taisno uz augšu) un vēlreiz jāsterilizē, liekot katliņā ar ūdeni (pēc vārīšanās noturēt 5 minūtes). Beigās burkas jāsatin ar vākiem, jāapgriež otrādi un jāatstāj atdzist tieši vienu dienu. Pēc noteiktā laika marinētus kraukšķīgus gurķus ieteicams novietot aukstā telpā (pazemē, pagrabā, pagrabā utt.). Pēc 1-2 mēnešiem mājās gatavoti preparāti kļūs piemēroti patēriņam.

marinētu gurķu recepte

Kā zināms, kraukšķīgie marinēti gurķi atšķiras no marinētajiem ar to, ka gatavošanas laikā tiem netiek pievienots galda etiķis. Taču sagatavēm garša nemaz nepasliktinās.

marinēti kraukšķīgi gurķi
marinēti kraukšķīgi gurķi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • svaigi mazie gurķi - 5 kg;
  • diļļu lietussargi - 6 gab;
  • svaigi vidēji lieli ķiploki - 12 daiviņas;
  • mārrutku lapas - 7-8 gab.;
  • jāņogu lapas - 15 gab;
  • galda sāls - 4 lielas karotes;
  • lauru lapas - 8 gab.;
  • pipari - 35 gab.;
  • dzeramais ūdens - 2,5 litri.

Gatavošanas process

Gurķi jānomazgā aukstā ūdenī, jāizmērcē un jānogriež. Stikla burkas jāsterilizē, tur liek ķiplokus, lauru lapas, diļļu lietussargus, jāņogu lapas, mārrutkus, piparu graudus un svaigus dārzeņus. Tālāk jums ir nepieciešams vārīt ūdeni, pievienot tam sāli un pēc tam ielej to gurķos. Pēc tam burkas jāsaritina, jāapgriež un jātur precīzi klauvē, un tad pirms aukstā laika iestāšanās jāieliek pagrabā.

Kā pagatavot sālītus kraukšķīgus gurķus maisiņā

sālīti kraukšķīgi gurķi
sālīti kraukšķīgi gurķi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • svaigi zaļumi - 1 ķekars;
  • svaigi mazie gurķi - 3 kg;
  • galda sāls - 2 lielas karotes;
  • ķiploki - pēc izvēles.

Gatavošanas process

Dārzeņi jānomazgā, jānogriež "dibens", jāieliek maisiņā kopā ar galda sāli, nomizotu ķiploka daiviņu un sasmalcinātu svaigu garšaugu. Maisiņu nepieciešams sakrata, cieši iesaiņot un ievietot ledusskapī tieši uz vienu dienu. Laika gaitā mājās gatavotie preparāti būs pilnībā lietojami.

Ieteicams: