Kāle pastāstīja ķiršu-apelsīnu mērces recepti: tagad jebkuru gaļu var pagatavot garšīgi, kā restorānā

Satura rādītājs:

Kāle pastāstīja ķiršu-apelsīnu mērces recepti: tagad jebkuru gaļu var pagatavot garšīgi, kā restorānā
Kāle pastāstīja ķiršu-apelsīnu mērces recepti: tagad jebkuru gaļu var pagatavot garšīgi, kā restorānā
Anonim

Izrādās, lai gardi pavakariņotu, nav obligāti jāiet uz modernu restorānu. Pietiek izmantot mazus kulinārijas noslēpumus. Piemēram, lai gaļa izdotos garda, kā restorānā, tā jāpasniedz ar ķiršu-apelsīnu mērci. Sāļās piedevas gatavošanas laiks ir pusstunda. Gatavajam ēdienam tiek pasniegta mērce ar ķiršiem, sarkanvīnu un apelsīna miziņu, pārlej ar gaļu.

Attēls
Attēls

Gardēžu mērces gatavošana

Lai pagatavotu 4 porcijas ķiršu-apelsīnu mērces, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • sagriezti šalotes sīpoli - 2 gab.;
  • ķirši, pārgriezti uz pusēm (bez kauliņiem) - 2 tases;
  • sarkanvīns –150 g;
  • apelsīna miziņa (labi sasmalcināta) - 1 ēd.k. karote;
  • granulētais cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • apelsīnu svaiga sula - 2 ēd.k. karotes;
  • augu olīveļļa;
  • galda sāls;
  • jēra vai vistas gaļa;
  • svaigs sasmalcināts timiāns;
  • svaigi m alti melnie pipari.

Vispirms pannā ielej nedaudz olīveļļas un uz lēnas uguns apcep sīpolus un ķiršus, līdz šalotes iegūst gaiši brūnganu nokrāsu. Tālāk masai jāpievieno vīns, apelsīnu sula, miziņa, šķipsniņa sāls un cukurs. Visu samaisa un vāra mērci, maisot, līdz šķidruma daudzums tajā samazinās uz pusi. Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet produktam nedaudz atdzist.

Attēls
Attēls

Ēdiens ir gatavs, kad vistas vai jēra gaļas porciju pārlej ar karoti aromātiskās mērces un pārkaisa ar timiānu un melnajiem pipariem. Labu apetīti!

Ieteicams: