Gatavošanas gardumi: Aknu pīrāga recepte

Satura rādītājs:

Gatavošanas gardumi: Aknu pīrāga recepte
Gatavošanas gardumi: Aknu pīrāga recepte
Anonim

Aknu pīrāgam ir daudz dažādu recepšu, tam var būt arī atšķirīgs "izskats", jo katra saimniece vārdu "pīrāgs" saprot savā veidā. Bet jebkurā gadījumā tas vairāk izskatās pēc konditorejas izstrādājuma, nevis pēc īstenības – aukstās uzkodas. Klasiskā aknu pīrāga recepte paredz aknu pankūku gatavošanu pannā un starp kārtām ieziedot ar burkāniem, kas apcepti ar sīpoliem, pievienojot majonēzi. Mēs izskatīsim vairākas pīrāgu iespējas, tostarp šo.

1. recepte: Diētiskais pīrāgs

Tagad pagatavosim mazkaloriju ēdienu. Mums vajadzēs: 0,7 kg liellopu vai cūkas aknu, divas vistu olas, pusglāzi piena, četras ēdamkarotes miltu, 300 gramus saldā krējuma, vienu burkānu, m altus melnos piparus, trīs ķiploka daiviņas, zaļumus, sinepes, sāli. Nu, tagad mēs piedāvājam aknu pīrāga recepti. Vāra burkānus, nomazgā aknas, notīra no kanāliem un plēvēm, izlaiž cauri gaļas mašīnā, sagriež gabaliņos. Sanāk m altā gaļa, kurā ieberam olas, pievienojam pienu un samaisām.

aknu pīrāga recepte
aknu pīrāga recepte

Pievieno miltus, piparus un sāli. Vēlreiz samaisiet. Veidojam vairākas, parasti 4-5, pankūkas un cepam 180 grādu temperatūrā cepeškrāsnī līdz gatavībai. Tagad mēs gatavojam mērci eļļošanai. Sinepes pievieno skābajam krējumam, ķiplokus, to sasmalcinot, piparus, smalki sagrieztus zaļumus un sāli. Rūpīgi samaisa un atdzesētās kūkas pārziež ar mērci. Saliekam tos vienu virs otra. Paralēli eļļojam arī augšējo torti, dekorējam ar zaļumiem un burkānu ziediem. Tagad ļaujiet tai nostāvēties istabā stundu un pēc tam ielieciet ledusskapī vismaz uz divām stundām. Tagad jūs zināt, kā pagatavot aknu pīrāgu.

2. recepte: Vistas aknu pīrāgs

Šīs aknas ir kaloritākas nekā liellopu gaļa vai cūkgaļa, tās labi un viegli uzsūcas organismā. Noderīga, satur A vitamīnu un lielu daudzumu folijskābes. Ēdiens tiek pagatavots ātri un var kļūt par jebkura galda rotājumu. Sastāvdaļas: 0,7 kg vistas aknas, 100 ml piena, četri sīpoli, divas olas, divi burkāni, 250 ml majonēzes, glāze miltu un augu eļļa.

aknu pīrāgs lēnajā plītē
aknu pīrāgs lēnajā plītē

Aicinām šādu aknu pīrāgu pagatavot pie mums. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs to izdarīt pareizi. Vistas aknas izlaižam caur gaļas mašīnā, pievienojam pienu un olas, sajaucam šos komponentus. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Pildījuma gatavošana: apcep sasmalcinātu sīpolu ar sarīvētu burkānu, pievieno majonēzi un visu samaisa. 180 grādu temperatūrā cep cepeškrāsnī pankūkas. Ja tie neizdodas, tie ir saplēsti - pievienojiet miltus. Mēs to izklājam uz trauka, mainot ar sautētu dārzeņu pastu. Pārklājiet pīrāga malas un virspusi ar majonēzi, kas cita starpā kalpos kā dekorācija.

3. recepte: Omletes pīrāgs

Izmantojot vienus un tos pašus produktus, mainīsim gatavošanas tehnoloģiju un iegūsim pavisam citu ēdienu. Mums vajag: 0,5 kg liellopu aknu, vienu sīpolu, četras olas, divas ēdamkarotes miltu, pusglāzi piena, piparus, majonēzi, sāli. Tātad, aknu pīrāga recepte. Mēs ritinām aknas ar sīpoliem gaļas mašīnā, pievienojam miltus, olu, piparus un sāli. Mēs cepam pankūkas pēc analoģijas ar iepriekšējām receptēm. Bet tad - jaunā veidā.

aknu pīrāga recepte ar fotoattēlu
aknu pīrāga recepte ar fotoattēlu

Sakuļ trīs atlikušās olas ar pienu, tikai nedaudz uz naža gala, pievieno nedaudz sāli. No šī maisījuma cepam plānas pankūkas. Daudzums - par vienu mazāk nekā no aknām. Mēs savācam pīrāgu, mainot pankūkas un eļļojot tās ar majonēzi. Iegūtajai kūkai vienmērīgi sagriežam malas, smalki sagriežam atgriezumus, sajaucam ar nedaudz majonēzes un virsū dekorējam trauku.

4. recepte: Multicooker pīrāgs

Kā zināms, aknas ir ļoti noderīgs produkts cilvēka organismam, jo tikai viena porcija nodrošinās Tevi ar dažu vitamīnu ikdienas devu. Aknas stiprinās imūnsistēmu, paaugstinās hemoglobīna saturu organismā. Tāpēc ēdieni no tā patiešām laiku pa laikam ir jāiekļauj savā uzturā. Tāpēc mēs turpināsim izstrādāt jaunas receptes. Tagad tas būs aknu pīrāgs lēnajā plītē. Lai to pagatavotu, mums vajag 40 minūtes un šādas sastāvdaļas: 0,5 kg liellopu aknu, trīs ēdamkarotes mannas, viens sīpols, trīs ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas, viens burkāns, trīs ēdamkarotes krējuma, trīs vistas olas, šķipsniņa sāls.

Pīrāgu gatavošana

Sākam pētīt aknu pīrāga recepti lēnajā plītē. Sīpolu sagriež kubiņos un vāra četras līdz piecas minūtes lēnajā plītī augu eļļā. Tajā pašā laikā mēs iestatām režīmu "Cepšana". Pievieno rīvētu burkānu, maisot, vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes. Attīrām aknas no žultsvadiem un plēvēm, apvienojam ar burkāniem un sīpoliem.

kā pagatavot aknu pīrāgu
kā pagatavot aknu pīrāgu

Sasmalciniet visas šīs sastāvdaļas virtuves kombainā, izmantojot metāla nazi kā sprauslu. Tad pievieno saldo krējumu, sāli, olas, cepamo pulveri, mannu un vēlreiz samaļ, šoreiz vienu minūti. Virtuves kombainā sagatavoto maisījumu pēc eļļošanas ievietojiet multivarkas bļodā. Iestatiet režīmu "Cepšana" un laiku - 40 minūtes. Pēc norādītā laika atskanēs pīkstiens, un mūsu aknu pīrāgs lēnajā plītī būs gatavs. Labu apetīti!

Ieteicams: