Cik kaloriju ir vārītā olā? Par dietoloģiju un ne tikai

Satura rādītājs:

Cik kaloriju ir vārītā olā? Par dietoloģiju un ne tikai
Cik kaloriju ir vārītā olā? Par dietoloģiju un ne tikai
Anonim

Veselīga uztura problēma jau pirms cilvēka dzimšanas tiek uzskatīta par vienu no stūrakmeņiem veselības veidošanā. Dzīves ilgumu un kvalitāti vistiešāk ietekmē tas, cik pilnvērtīgi ēd māmiņa, kā tiek sastādīta ēdienkarte mazulim un, protams, novērotā uztura sistēma dzīves garumā.

Pārēšanās problēma

Diemžēl ieradums pārmērīgi patērēt pārtiku jeb vienkārši pārēsties sabiedrībā ir kļuvis stereotipisks un tipisks. Tāpēc tik bieži uz ielas var sastapt cilvēkus ar aptaukošanos.

Šā stāvokļa iemesls var būt kontroles trūkums pār patērēto pārtikas produktu kaloriju saturu. Patiešām, daudzi pat neapzinās, cik daudz kaloriju ir vārītā olā, it īpaši uz fiziskā darba apjoma samazināšanās fona. Tāpat nepietiekama pārtika, kurā trūkst minerālvielu un vitamīnu, tādējādi veicina visu veidu vielmaiņas procesu traucējumus organismā, pakāpeniski izraisot lieko nogulšņu uzkrāšanos jostasvietā.

Un tā kā mēs runājam par olu, aplūkosim šo jautājumu kopā.

Nav vienkārši, bet zeltaini

Jebkurā pasaules virtuvē ola tiek uzskatīta par gandrīz neaizstājamu. To īpašās īpašības ļauj tos izmantot jebkurā nacionālajā ēdienā neatkarīgi no tā, vai tas ir galvenais gardums vai deserts.

cik kaloriju ir vārītā olā
cik kaloriju ir vārītā olā

Turklāt olām ir vieta diētikā. Veselīgas pārtikas eksperti ir apstiprinājuši, ka šī produkta regulāra lietošana gan neapstrādātā, gan apstrādātā veidā sniedz labumu veselībai. Un tas nav nekāds brīnums! Galu galā viena ola satur vairāk nekā duci mikroelementu un veselu virkni vitamīnu un minerālvielu, tostarp dzelzi un kalciju.

Tādēļ informācija par to, cik kaloriju ir vārītā olā, ir diezgan noderīga, īpaši, sastādot individuālu uztura sistēmu. Vidējais mājās gatavotas cieti vārītas vistas olas svars ir 55 grami.

Struktūra ir tipiska, tajā ir proteīna daļa un dzeltenuma masa. Zināms, ka pirmais, atšķirībā no zivju, gaļas vai piena produktu olb altumvielu sastāvdaļām, organismā var uzsūkties par 100 procentiem. Tas ir īpaši svarīgi, veidojot masu sportistiem vai pacientiem ar nepietiekamu uzturu.

Par mītu un realitāti

Par dzeltenumu līdz pat onkoloģijas un autoimūno procesu attīstības provocēšanai tika izplatīta pretrunīga informācija, kas īpaši dedzīgi tika pārspīlēta ārzemēs.

cik kaloriju ir vārītā olā
cik kaloriju ir vārītā olā

Viņam tika piešķirta galvenā loma aterogēno asins lipīdu līmeņa paaugstināšanā, kas ir prognostiski nelabvēlīgs veselības pasliktināšanās faktors. Taču tagad šie maldīgie priekšstati ir atspēkoti. Ir pierādīts, ka dzeltenums neizraisa nopietnas novirzes un negatīvi neietekmē vielmaiņu.

Interesantākais ir tas, ka kaloriju daudzumu vārītā olā var aprēķināt tikai aptuveni. Tas viss ir atkarīgs no produkta svara un izcelsmes, tas ir, no tā, ar ko slāņi tika baroti.

Sastāvs un uzturvērtība

Mājas olas, kas sver 55 gramus, kaloriju saturs ir 79 kcal. Uzglabāt - nedaudz mazāk, līdz 60 kcal. Kaloriju saturs neapstrādātā veidā tiek pielīdzināts vārītam.

Bet eļļā ceptā olā ir aptuveni 120 kcal.

Dzeltenums ir kaloriju saturošākā daļa, gandrīz trīs reizes apsteidzot savu b alto radinieku enerģētiskās vērtības ziņā. Bet olb altumvielas sastāv no ūdens, ogļhidrātiem un lipīdiem, fermentiem un B vitamīniem. Tāpēc uzreiz varat iedomāties, cik kaloriju būs mazāk vārītā olā bez dzeltenuma.

Olb altumvielas, tauki un ogļhidrāti ir attiecīgi 13, 10 un 1 grami.

Aprēķinot nedrīkst aizmirst, ka pīļu, zosu un strausu olām ir pavisam cits sastāvs un visu sastāvdaļu proporcijas.

cik kaloriju ir vārītā olā bez dzeltenuma
cik kaloriju ir vārītā olā bez dzeltenuma

Interesantākais ir tas, ka kaloriju skaits vārītā olā nav vienāds ar mīkstu vārītas olas uzturvērtību. Pirmajā gadījumā skaitļi ir tuvu 50, otrajā - 70 kcal.

Cik kaloriju ir vārītā olā ar majonēzi

Protams, vispieejamākā ēdiena gatavošana ir vienkārša ola. Taču kulinārijas un tās dažādo prieku modes laikmetā pat tik vieglu ēdienu izdodas dekorēt ar visdažādākajām mērcēm un piedevām. Un, iespējams, visizplatītākā un iecienītākā no tām ir majonēze. Tas ir mājās gatavots un iegādāts. Attiecīgi tā sastāvs un uzturvērtība var ievērojami atšķirties.

cik daudz kaloriju vārītā olā ar majonēzi
cik daudz kaloriju vārītā olā ar majonēzi

Un šeit jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, cik kaloriju ir vārītā olā ar majonēzi. Kā jau minēts, tas būs atkarīgs no mērces pagatavošanas tehnoloģijas, kā arī no pamatnei pievienotā daudzuma. Pieminēšu tikai to, ka Provansas majonēze satur 629 kcal uz 100 gramiem produkta. Attiecīgi 1 ēdamkarote ir vienāda ar 15 gramiem, kas atbilst 94,4 kcal, un tējkarote samazinās kaloriju saturu apmēram trīs reizes. Mājas majonēzei ir mazāks kaloriju saturs, tostarp, pielāgojot noteiktu produktu attiecību.

Ieteicams: