Kā pagatavot kartupeļu rullīti ar m alto gaļu vai sēnēm?

Satura rādītājs:

Kā pagatavot kartupeļu rullīti ar m alto gaļu vai sēnēm?
Kā pagatavot kartupeļu rullīti ar m alto gaļu vai sēnēm?
Anonim

Kā pagatavot m alto kartupeļu rullīti? Tagad mēs jums pateiksim. Bet vispirms pastāstīsim, kas ir rullis. Šis ir no gaļas, m altas gaļas, dārzeņiem, zivīm un jūras veltēm gatavots kulinārijas izstrādājums, kas tiek veidots un savīts "desā". Gatavojot ruļļus, vari eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem un neapstādināt iztēli. Mēs to izdomājām, tagad paskatīsimies, kā pagatavot kartupeļu rullīti ar m alto gaļu. Šo ēdienu var pasniegt gan kā gaļas uzkodu, gan kā neatkarīgu karsto ēdienu.

m alto kartupeļu rullīšu recepte
m alto kartupeļu rullīšu recepte

Tradicionālā recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • divpadsmit gabali kartupeļi (lieli);
  • trīs ēdamkarotes sviesta;
  • 250 g krējuma;
  • pipari;
  • 600 g m altas gaļas;
  • 2 olas;
  • 3 vidējas spuldzes;
  • sāls;
  • 450 ml ūdens vai buljona;
  • augu eļļa;
  • 150 g parmezāna siera.

Gatavošanas process

  1. Kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm, sālī un vāra līdz pusei.
  2. Nolejiet visu ūdeni, ielejiet 250 gramus krējuma un vāriet apmēram 10 minūtes.
  3. Kartupeļu biezeni, pievieno 2 ēdamkarotes sviesta, sakuļ jēlas olas, pievieno garšvielas pēc garšas un samaisa līdz gaismai.
  4. m alto kartupeļu rullīti
    m alto kartupeļu rullīti
  5. Uzkarsējiet dārzeņus un sviestu pa 1 ēdamkarotei. karoti, apcep m alto gaļu 4-7 minūtes. Smalki sagrieztus sīpolus pievieno m altajai gaļai, apcep kopā ar m alto gaļu vēl 5 minūtes. Pannā ielej buljonu (ūdeni) un uz lēnas uguns sautē m alto gaļu ar sīpoliem 15-20 minūtes.
  6. Tad m alto gaļu pārvieto atsevišķā bļodā, atdzesē un pievieno rīvētu parmezāna sieru.
  7. Kartupeļu biezeni taisnstūra formā izklāj uz salvetes vai pārtikas plēves, kas ieziesta ar augu eļļu.
  8. Tad pa vidu ielieciet pildījumu. Tad jums rūpīgi jāietīt rullītis.
  9. Tālāk pārliekam uz cepeškrāsns loksnes, kas pārklāta ar pārtikas plēvi (iepriekš ieeļļota ar augu eļļu). Ruļļa augšpusi vajadzētu ieziest ar olu un skābo krējumu. Ieteicams cept 30-35 minūtes cepeškrāsnī apmēram divsimt grādu temperatūrā. Pēc tam, kad kartupeļu rullītis ar m alto gaļu ir pagatavots, to izņem no krāsns un atdzesē. Pasniedziet ar dārzeņiem.

Šis kartupeļu rullītis ar gaļu rotās gan svētku galdu, gan parastu ikdienu. Šāds ēdiens ir iecienīts ēdiens. Tāpēc mēs piedāvājam citu recepti. Jūs varat īsā laikā pagatavot šādu kartupeļu rullīti ar m altu gaļu. Šis produkts ir gatavots nevis no kartupeļu biezeņa, bet gan no žaketes kartupeļiem.

Ātrā opcija

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

  • 5 kartupeļi "formā";
  • pipari;
  • 500g m altas gaļas;
  • 1 burkāns (vidēja izmēra);
  • sāls;
  • 1 sīpols.

Ēdienu gatavošana

  1. Vispirms jāuzvāra kartupeļi "formā" pārim vai ūdenī.
  2. M alta gaļa jāgaršo ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
  3. Tad izklājiet folijas loksni, ielieciet rīvētu kartupeļu kārtu. Virsū liek sasmalcinātus burkānus un m alto gaļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un satiniet rullī.
  4. kartupeļu rullītis ar gaļu
    kartupeļu rullītis ar gaļu
  5. Cepiet produktu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram četrdesmit minūtes. Lai uz ruļļa veidotos sārtaina garoziņa, gatavošanas beigās ir vērts atvērt foliju.

Līdz gatavam produktam atliek izvēlēties mērci pēc garšas un pasniegt. Pēc šīs receptes rullīti var ātri un garšīgi pagatavot.

Veģetārs variants

Var pagatavot oriģinālo kartupeļu rullīti ar sēnēm. Šis ēdiens ir piemērots liesam vai veģetāram galdam. Gatavošanas process aizņems mazāk nekā divas stundas.

Lai pagatavotu kartupeļu rullīti ar sēnēm, jums būs nepieciešams:

  • 500 g šampinjonu;
  • sāls;
  • 1 vidējs sīpols;
  • divi māksla. l. milti;
  • divi māksla. l. kausēts siers;
  • puskilogramu kartupeļu;
  • pipari;
  • divas olas.

Gatavošanas rullītis

kartupeļu rullītis ar sēnēm
kartupeļu rullītis ar sēnēm
  1. Sēnes vajag sautēt eļļā, pievienot tām sasmalcinātu sīpolu, beigās pievienot kausēto sieru, visu samaisīt un sautēt apmēram sešas minūtes.
  2. Kartupeļus nomizo, novāra, samīca, iecilā 1 olu un samaisa. Pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet.
  3. Ielieciet biezeni uz pergamenta loksnes un piešķiriet tai kvadrātveida formu, uzlieciet sēņu pildījumu.
  4. Tad jums tas ir jāsarullē un jānosmērē ar dzeltenumu.
  5. Cep cepeškrāsnī 190 grādos 45 minūtes. Ja vēlas, rullīti var dekorēt ar sezama sēklām, zaļumiem.

Kartupeļu rullīti var pagatavot citādā veidā. To var pagatavot kā parastu uzkodu pie alus vai salātiem. Ir ļoti vienkāršs un oriģināls veids, kā pagatavot m alto kartupeļu rullīti.

Tostermaizes recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • sāls;
  • 4 grauzdiņa maizes šķēles;
  • ceturtdaļglāzes kartupeļu biezeņa;
  • pipari;
  • 350g m altas gaļas;
  • augu eļļa;
  • maza sauja zaļo pupiņu;
  • 1 ola.

Ēdienu gatavošana

  1. Cepiet m alto gaļu eļļā. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  2. Blanšētas zaļās pupiņas apmēram 6–8 minūtes.
  3. Maizei grauzdiņiem nogriež garozu, un mīkstumu sarullē plānā pankūkā. Uz maizes pankūkas uzmanīgi klāj biezeni, virsū liek m alto gaļu un dažas pupiņas. Satiniet, saspiediet malas.
  4. Pēc tam uzkarsējiet augu eļļu pannā. Sakuļ olu ar sāli, iemērc tajā produktu un cep līdz zeltaini brūnai.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu rullīti ar gaļu un sēnēm. Mēs jums piedāvājam dažas labas receptes. Mēs ceram, ka jūs joprojām gatavojat kādu rullīti mājās saviem mīļajiem.

Ieteicams: